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Aprenda a preparar delícias adaptadas para quem faz dieta

preparar delícias adaptadas para quem faz dieta


Quem precisa começar uma dieta não tem mais desculpas. Com os avanços da nutrição e da gastronomia, seguir um cardápio light já não precisa mais ser um sufoco como era antes para muitas pessoas. Recentemente, foram tantas invenções que qualquer cardápio saudável ficou muito mais gostoso.

Se você não consegue resistir a algumas delícias engordativas, saiba que é possível manter-se na linha comendo aquilo que tanto gosta. Segundo a nutricionista da Nutri & Consult, Daniela Cyrulin, dá para fazer as receitas preferidas apenas trocando ingredientes, como o açúcar refinado pelo demerara e a farinha de trigo pela de amêndoas, chia ou linhaça.

Além disso, a nutricionista recomenda que a fritura seja deixada de lado, podendo ser substituída por preparações grelhadas e assadas. Para quem não abre mão de batata frita, pastel e outras friturinhas, uma dica é   adquirir uma fritadeira que frita sem óleo e o melhor de tudo: mantendo o sabor e as propriedades dos alimentos!

Para deixar sua dieta muito mais saborosa, abaixo você encontra duas receitas práticas, deliciosas e irresistíveis. Confira!

Coxinha fit (receita do blog da Rosana Brum)

Ingredientes:
150g de peito de frango cozido e desfiado (temperado com um pouco de sal, limão e pimenta do reino)
100g de mandioca cozida escorrida ou batata doce cozida
1 ovo
100g de fibra de soja ou farinha de amaranto ou farelo/farinha de aveia
Farelo de aveia ou farinha de amaranto ou farinha de trigo para empanar

Modo de preparo:
Misture os ingredientes na batedeira, liquidificador ou mixer até formar uma massa homogênea. Como a massa ficará mole, é preciso levá-la ao congelador por 20 minutos antes de modelar.
Com a mão molhada, coloque um pouco de massa na mão e faça pequenos discos. Depois, ponha o recheio e feche, fazendo o formato da coxinha.
Pincele as coxinhas com gema de ovo levemente batida e empane-as com o farelo ou a farinha escolhida.
Deixe as coxinhas sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou dentro de uma forminha própria para cupcake e asse-as em forno preaquecido a 200 graus por 25 minutos ou até dourar.

Brownie detox

Ingredientes:
250g de biomassa de banana verde
5 ovos
50g de castanha-do-pará
75g de açúcar demerara
60g de cacau em pó
80g de coco ralado
60 ml de azeite

Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata os ovos com azeite por 3 a 5 minutos e, em seguida, passe na peneira.
Bata a mistura acima com a biomassa de banana verde, o açúcar demerara, o coco ralado e o cacau em pó, agregando delicadamente as castanhas-do-pará.
Coloque a receita em uma assadeira e asse-a em forno preaquecido a 160 graus por 30 minutos.

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